春茶是全年茶葉生產(chǎn)的重中之重，今年年初，貴州、海南、廣西等地便率先拉開了春茶采摘序幕，奏響了春天序曲。
目前，四川、云南、湖北、浙江等地春茶也已陸續(xù)開采，而江蘇、安徽、福建、江西、湖南、山東等地預(yù)計將在3月下旬至4月上旬開啟春茶的采摘工作。
1月1日，貴州茶農(nóng)在茶園采摘茶葉
（圖源：貴州新聞聯(lián)播）
2月21日，海南茶農(nóng)在茶園采摘茶葉
（圖源：新華社記者郭程）
當(dāng)下正值春茶生產(chǎn)的關(guān)鍵時期，抓好春茶前期管理，對于提高春茶產(chǎn)量、提升春茶品質(zhì)，以及增加經(jīng)濟(jì)效益，都有著極為重要的作用。
在春茶開采序幕緩緩拉開之際，究竟該如何把握這一黃金窗口期，以確保春茶生產(chǎn)迎來開門紅，助力春茶實現(xiàn)產(chǎn)量與質(zhì)量的雙飛躍呢？
《中國茶葉》編輯部整理了一些春茶提質(zhì)增產(chǎn)小妙招供您參考！
一、應(yīng)對倒春寒
關(guān)注當(dāng)?shù)貧庀笮畔?，預(yù)防倒春寒。據(jù)中央氣象臺預(yù)報，2月26日開始，我國大部地區(qū)將持續(xù)回暖，部分地區(qū)日平均氣溫將上升10℃以上，但在3月1—3日，一股較強(qiáng)冷空氣將自北向南影響我國中東部地區(qū)，氣溫下降6～10℃，局部降溫12～14℃，最低氣溫0℃南壓至淮河附近，并伴有4～6級偏北風(fēng)；黃淮及以南地區(qū)有中到大雨、局部暴雨，局地伴有雷暴大風(fēng)等強(qiáng)對流天氣。
專家提醒，當(dāng)氣溫下降至0℃左右，可以在成齡茶園的茶樹蓬面直接覆蓋無紡布、編織袋、多層薄膜或多層遮陽網(wǎng)，以應(yīng)對氣溫的下降，高出蓬面20～50cm的架棚覆蓋效果更好。
若在倒春寒期間茶樹發(fā)生凍害，茶樹受凍害較輕時，可不予修剪；受凍程度中等時，可將上部受凍枝葉剪除；受凍程度較重時，則需要采用深修剪甚至重修剪重塑樹冠。
二、施肥
1.施用催芽肥
施用時間：春季催芽肥宜在倒春寒后或春茶開采前25~30天施用，具體的施肥時間根據(jù)當(dāng)年早春的天氣情況和茶樹品種特性來確定，如早春氣溫高，催芽肥適當(dāng)提早5～7天施下；若氣溫較低，則要相應(yīng)推遲幾天。
肥料種類：催芽肥主要是氮肥和速效性肥料，常用的有尿素、碳酸氫銨、硫酸銨等，在此基礎(chǔ)上配施磷、鉀肥及微量元素肥料，或直接采用復(fù)混肥料。
施用量：肥量應(yīng)根據(jù)茶園土壤肥力、茶樹樹齡、茶葉產(chǎn)量、采摘等因素來確定，一般每畝施用高氮復(fù)合肥20~30kg，開溝施用，溝深約10cm，施用后立即覆土。
成齡茶園的催芽肥比例應(yīng)占全年追肥總量的60%～70%，以高氮復(fù)合肥為主。幼齡茶園應(yīng)按不同樹齡減少氮肥施用量，適當(dāng)配施磷、鉀肥。一般在茶樹根部周圍開溝施用，施肥后應(yīng)及時覆土，防止肥效損失。
2.施用葉面肥
施用次數(shù)：春季可噴施兩次，一般在春茶新梢萌發(fā)前噴施一次，兩周后再噴一次。
施用時間：噴施宜在晴天上午10點前、下午4點以后或者陰天進(jìn)行。
肥料種類：常用葉面肥包括水溶型尿素、氨基酸水溶肥、腐殖酸葉面肥和沼液肥，其中，水溶型尿素類葉面肥可按尿素質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%施用，氨基酸類葉面肥以每畝50mg有效成分為宜，腐殖酸葉面肥以質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%，畝用量15kg噴施，沼液肥以有效氮質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%為宜。
三、排水
部分春季降水多的省份，如果茶園排水不暢，積水過多，園地過濕，茶樹受濕害容易爛根，影響春茶萌發(fā)，甚至造成減產(chǎn)。因此，不論平地或坡地茶園，在春天雨季來臨前都應(yīng)及時開溝排水，清理疏通排水溝，保證地下水位在1m以下，以免茶樹根系漬水腐爛，促使茶樹根系正常生長發(fā)育。
四、淺耕除草
茶園開采前進(jìn)行一次淺耕除草，淺耕可改變土壤表層板結(jié)，改善土壤通氣透水狀況，有利于疏松土壤、提高土溫、清除雜草、減少水分和養(yǎng)分的消耗，有利于促進(jìn)春茶提早萌發(fā)。
淺耕除草通常在2月底進(jìn)行，深度5~10cm為宜。同時，結(jié)合清園，將雜草、落葉翻入土內(nèi)，以減少蟲口基數(shù)。淺耕后開溝、施肥、覆土。
五、做好春茶開采前準(zhǔn)備
1.備足生產(chǎn)資料。提前采購生產(chǎn)資料，備好春茶生產(chǎn)所需肥料、病蟲防控用品、防護(hù)裝備等。
2.檢修生產(chǎn)機(jī)具。對采摘、加工和田間作業(yè)機(jī)具進(jìn)行維修、保養(yǎng)，確保正常使用；查漏補(bǔ)缺，及時采購、安裝調(diào)試短缺機(jī)具。
3.清理生產(chǎn)場所。清理茶園灌排溝渠，整修茶園道路，清潔加工廠及周邊環(huán)境。
4.做好生產(chǎn)培訓(xùn)。利用空閑期組織采茶和加工人員培訓(xùn)，提升采摘加工作業(yè)技能和安全生產(chǎn)意識。
5.提早開采。茶園開采宜早不宜遲，當(dāng)茶樹蓬面有5%~10%的春梢達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)時就要開采，盡量把采摘面上的嫩梢按標(biāo)準(zhǔn)采凈，否則會導(dǎo)致春梢老化，不僅影響當(dāng)季茶葉品質(zhì)，還會抑制下輪茶的萌發(fā)生長，從而影響茶葉產(chǎn)量。要做到及時采、分批采、早采勤采、留葉采，以促進(jìn)春茶不斷萌發(fā)，提早上市，提高茶葉經(jīng)濟(jì)效益。
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